Priekuļi
Cēsis
Piektdiena
    6. decembris 2019.
Vārda diena šodien: Nikolajs, Niklāvs un Niks
Rīt: Antonija, Anta un Dzirkstīte
Elektroniskais žurnāls

Kontakti

Jaunumi

 » Meklēt!

 » Interesanti

Pasākumi

Uzņemšana

Mācības

Metodiskās izstrādnes

Pieaugušo izglītība

Audzēkņiem

Stundu saraksts

Karjera

Darbinieki

Sports

Pašdarbība

Bibliotēka

Sporta bāze

Dienesta viesnīca

Nolikumi

Pārskati

Projekti

Iepirkumi

Sludinājumi

Absolventi

Vēsture

Lapas karte

JAUNUMS - no arhīva [ Izdrukai ]
« Atpakaļ
  MeistarklaseTehnikums
27.aprīlis 2017.

27.aprīlī, pie ēdināšanas pakalpojumu speciālistiem viesojās Jāņmuižas absolvents, restorāna “Pagalms” šefpavārs Kristaps Sīlis ar savu kolēģi Edgaru Jaunzemu. Kopā ar audzēkņiem tika gatavoti šādi ēdieni:

• vistas krūtiņa ar ādu (sous vide), pastinaka krēms, pastinaka čipši, dārzeņu šifonāde, dedzināti sīpoli, speltas kvieši ar krēmsieru, baltvīna mērce (veloute);



• cūkas karbonādes rulete ar sēnēm, vītinātiem tomātiem un sieru (satin plēvē un krāsnī uz steam, tad panko un fritē), kartupeļu kūka, baklažānu biezenis, cūkas āda, topinambūru čaulas, topinambūru čatnijs, gī sviestā gatavots kartupelis, sarkanvīna mērce;

• biešu risoto, ceptas bietes, biešu pulveris, parmezāns, valrieksti, kazas siera krēms;

• marinēts rabarbers (sous vide), rabarberu krēms, baltās šokolādes drumstalas, baltās šokolādes muss, riekstu cepumi.


« Atpakaļ
Google APPS PT
PT Wiki
LIBRO
TIMETABLE
Facebook  

Ārējās saites

Izgītības un zinātnes ministrija
Priekuļu novada dome
Cēsis
Sporta klubs AMI
Vidzemes tehnoloģiju un dizaina tehnikums
Egļu gatve 9, Priekuļi, Priekuļu pag., Priekuļu nov. LV-4126. telefons/fakss 64130602. e-pasts: info@vtdt.edu.lv
Lapu veidoja un uztur
Andrejs Rampāns
2011 (2005)
Admin