Priekuļi
Cēsis
Trešdiena
    23. oktobris 2019.
Vārda diena šodien: Daina, Dainis un Dainida
Rīt: Renāte, Modrīte un Mudrīte
Elektroniskais žurnāls

Kontakti

Jaunumi

 » Meklēt!

 » Interesanti

Pasākumi

Uzņemšana

Mācības

Metodiskās izstrādnes

Pieaugušo izglītība

Audzēkņiem

Stundu saraksts

Karjera

Darbinieki

Sports

Pašdarbība

Bibliotēka

Sporta bāze

Dienesta viesnīca

Nolikumi

Pārskati

Projekti

Iepirkumi

Sludinājumi

Absolventi

Vēsture

Lapas karte

JAUNUMS - no arhīva [ Izdrukai ]
« Atpakaļ
  Meistarklase "Mūsdienu Latvijas virtuve"Audzēkņi
15.oktobris 2017.

Kaut arī 12.oktobra rīts iesākās ļoti lietaini, pie mums, E14 kursa audzēkņiem, ieradās mūsu skolas absolvents, Māris Jansons. Viņš ir viens no labākajiem šefpavāriem Latvijā. Vispirms Māris mūs iepazīstināja ar ļoti kvalitatīvu un labu prezentāciju par mūsdienu Latvijas virtuvi. Pēc tam sekoja praktiskā daļa, kur mēs visi kopā pagatavojām trīs veida ēdienus.

Meistarklasi viņš iesāka pagatavojot ļoti atspirdzinošu un garšīgu egļu skuju limonādi, kas deva spēku sarosīties un mesties klāt ēdienu pagatavošanai.



Pirmais ēdiens - Pālija ar dedzinātiem kartupeļiem, alū marinētiem sīpoliem un aktīvās ogles majonēzi.

Otrais ēdiens – liellopa mēle, kas bija 5 dienas gatavināta 7% sāls šķīdumā, tad gatavota 36 stundas 64oC temperatūrā ar marinētam celmenēm un mārrutku krēmu.

Deserts – biezpiena želeja ar rupjmaizi, brūnā cukura un šokolādes drumstalām, brūkleņu gēlu un diļļu cukuru.

Beidzoties meistarklasei, ne vien uzlabojās laiks, bet arī mūsu garastāvoklis. Bijām guvuši labu pieredzi, daudz uzzinājām par Latvijas virtuves vērtībām, kā tās saglabāt un veicināt attīstību turpmāk, neko daudz nemainot.

Pavasarī Māris Jansons plāno atvērt restorānu Cēsīs ar nosaukumu “KEST”, kura nozīme ir atrodama ļoti senā pagātnē. Šajā restorānā viņš plāno piedāvāt, ne tikai Latvisko, bet vispasaules sezonālos ēdienus. Māris aicināja arī mūs kā praktikantus pievienoties viņa topošajam restorānam jaunas pieredzes gūšanā.

Bildes skaties FOTOGALERIJĀ.

E14 grupas audzēknis Mārtiņš Gailis


« Atpakaļ
Google APPS PT
PT Wiki
LIBRO
TIMETABLE
Facebook   Twitter   draugiem.lv

Ārējās saites

Izgītības un zinātnes ministrija
Priekuļu novada dome
Cēsis
Sporta klubs AMI
Vidzemes tehnoloģiju un dizaina tehnikums
Egļu gatve 9, Priekuļi, Priekuļu pag., Priekuļu nov. LV-4126. telefons/fakss 64130602. e-pasts: priekulu.tehnikums@pt.edu.lv
Lapu veidoja un uztur
Andrejs Rampāns
2011 (2005)
Admin